LucieN ceramicDílna na radost

Novinky nejen od hrnčířského kruhu

Čas od času si omyju ruce od hlíny a prozradím něco ze zákulisí. Třeba co je nového v krámku nebo oblíbený recept, kterým testuji odolnost svého nádobí.

IMG-2496

fazolové brownies

Tuhle dobrotu mám opět od skvělý sousedky Jiřinky. Musím se o něj podělit. Je božský! Recept uvádím v původním znění, ale já jsem při výrobě, samosebou, improvizovala. Např. fazole jsem si uvařila, protože plechofkáče jsem prostě neměla doma. Místo medu…

Cuketový tatarák

Hledala jsem spíš  pod názvem cuketová pomazánka, ale zjistila jsem, že cuketový tatarák je fenomen a frčí na tom už dost lidí. A teď i já. Pokud neznáte, zkuste.  Budu to letos zavařovat i do sklenic. Protože v zimě jako…
pomazanka

pomazánka z pečené cibulky a tofu

Včera jsem si koupili v Globusu škvarkovou pomazánku pro vegetariány. Název je zavádějící, ale já byla zvědavá jak chutná a musím říct, že byla vážně skvělá. Byla tak skvělá, že jsem se rozhodla ji vyrobit doma. Ze složení jsem obšlehla…
hliva

Hlíva ústřičná

Je to báječná polévka, po zahuštění třeba guláš. A je to přesně to, co naše tělo v zimě potřebuje. Na oleji osmahnu cibulku, přidám na kostičky nakrájené brambory a chvilku restuju. Pak přidám nakrájenou hlívu. Osolím, přidám kmín a červenou…
IMG-6777

Makovec s bulgurem

Recept jsem dostala od naší milé sousedky Jiřinky a musím říct, že se doma opravdu ujal. Jen jsem si ho krapítko upravila. V původním receptu je mák mletý, což já ve všech receptech bojkotuju…prostě nemelu. Mám ráda, když máček chroupne…
celerova pomazanka

Celerová pomazánka

Já celer teda od dětství nikdy moc nemusela a myslím, že nejsem sama, ale s touhle pomazánkou změníte názor, stejně jako já :) čím lepší mixér, tím jemnější pomazánka 1/4 většího syrového celeru hrst mandlí (neloupané a poukud vzpomenete, tak…
rizoto

Cuketové rizoto

Myslím, že můj kluk má italské kořeny, protože největší radost mu udělám s pizzou, špagetama nebo rizotem. Naučila jsem to krémové italské rizoto jen kvůli němu :) Pro cuketové rizoto budme potřebovat 2 pánve. Takže pro jednohrncáky (což jsem i…
pizza

Domácí pizza

500 gr hladké mouky na pizzu 1 lžička sušeného droždí 1 lžička cukru 2 lžičky soli 35 gr olivového oleje 250 ml vlažné vody Ideální je těsto zadělat den předem a nechat ho odpočívat v lednici, ale pokud ho uděláte…
IMG-3915

Jak připravit kávu v překapávači?

Přemýšlíte o koupi překapávače na kávu neboli dripperu a nevíte, jak se používá? Poradím vám. Jak připravt kafe pomocí dripperu krok za krokem Rozložte papírový filtr v dripperu. Filtr důkladně propláchněte horkou vodou. Zbavíte se tím „papírové“ pachuti kávy a…
vosk-do-aromalampy-2

Výroba vosků do aromalampy

Úplně na začátek musím říct, že mě to moc bavilo. Kuchyně se proměnila na laboratoř a já v chemika profi čuchače… Musela jsem odbíhat na čerstvý vzduch, abych vyčistila nos a zase se mohla ponořit do těch omamných vůní. Oleje…
IMG-1969-2

V hlavní roli pučálka

Pučálka – naklíčený hrách osmahnutý na másle…. Tradiční a hlavně výživná. Dneska jsem ji použila jako přílohu k bramborové kaši a opečené cibulce, ale dá klíďo chroupat jen tak…třeba k vínu. Klíčení je klíč ke zdraví :)  
28661292_1743520805696070_1469975912126894476_n

Tvrdá paní keramika. Žádný čajíček

Tenhle zvoneček pomyslně startuje novou éru LucieN ceramic. Můžete se těšit na kámen vypálenou a odolnou keramiku. Těch pár dnů nervů a stresu stálo zato. Design zůstává stejný, ale pod slupkou něhy a nevinnosti v podobě bílé glazury s typickou…
27067447_1713404958707655_1741446523294038112_n

Aušus regál

Proč jsem se rozhodla pro „aušus regál“? Ne vždycky se povede každý výpal na 100% Jednou sleze glazura, jindy vyleze bublinka, nebo se to celé pokroutí. Já se pak při prodeji taky kroutím, protože i když říkáte, jak je to…
27332429_1712367335478084_1459698088363284877_n

Arašídová pomazánka

Po vánocích nám zbyly doma nevyloupaný arašídy a protože v míse už navlhly a k jídlu už moc nebyly, vyloupala jsem je a opražila na sucho na pánvi. Musím se přiznat, že polovinu jsem spálila, protože to jsem prostě já……
26907502_1703689143012570_1452053998612982605_n

Ořechové sušenky

JSOU BOŽÍ!!!! Už jen proto, že jsou superjednoduché. V míse smíchám: 100 g mletých vlašských ořechů 1 vajíčko 50 g třtinového cukru (nebo jakékoliv jiné sladidlo) 2 čajové lžičky chia semínek Lžičkou nandáme na plech vyložený pečpapírem. Poprvé jsem je…
snidane-na-venkove

Víkendová snídaně

..to miluju.. Uvaříme si čaj i kafe, protože je prostě čas. Vajíčko na hniličku, nebo Tomovi míchaný vajíčka podle jeho babičky… hmmm. Pak kousek něčeho sladkého. Třeba bábovku s rodinným názvem „synablanž“ Je to ta nejklasičtější bábovka, jakou si můžete…
cuk

Cuketová čuňárnička k vínku..

Zase ta cuketa, já vím… :) No ale představte si sobotní letní večer, vínečko vychlazené, cukety lezou ze zahrady všema směrama  a v lednici gouda, která už volá o pomoc. Takže oba nastrouhat, přihodit jedno celé vajíčko, trochu tymiánu, česnek…
cuketa

Plněná cuketa

Cukety na milion způsobů, já vím. Ale já jim mám fakt ráda a tenhle suprčupr jednoduchý recept je skvělá letní mňamka. A vlastně si do ní můžete dát, co chcete :) Cuketu rozříznu podél a vydlabu semínka. Vnitřek cukety pokapu olivovým…
muffin-1

Malinový muffin

Suprčupr rychlý recept a pokud zvolíme ty správné ingredience, tak i velmi zdravý.. 85 g rozpuštěného másla ( máslo je máslo, takže to ničím nenahrazuji) 2 rozšlehaná vejce 200 ml mléka (možná rostlinná alternativa…třeba mandlové) 140 g třtinového cukru 250…
strudl

Štrůdl jako pohádka

Na těsto: 400 gr hladké mouky 200 gr másla jedno celé vejce 1 prášek do pečiva 200 gr bílého jogurtu špetka soli Všechny ingredience smícháme dohromady (ideálně v robotu) a vypracujeme hladké těsto.  Na těch pár minut, co jsem chystala…
posledni-figurky

…když si vzpomenu

Dodělávala jsem poslední zakázku na marcipánové figurky a věděla, že už další nevezmu. Byla to práce snů, vznikla z radosti a dlouhou dobu mě naplňovala. Značka byla už poměrně zavedená a zakázky se hrnuly. Jednoho dne jsem ale řekla dost.…
quinoa

Úžasná quinoa

Quinou jsem objevila včera. Dostala jsem ji kdysi od kamarádky Petry a  celkem dlouho jsem ji ignorovala…až do včera. Absolutně jsem se do ní zamilovala. …no, škoda, že jenom já :/ Na googlu si můžete najít, jak moc je mocná..…
cizrna-s-lososem

Cizrnový salát s lososem

Na olivovém oleji opečeme na plátky nakrájený zázvor a česnek, přidáme vařenou cizrnu a krátce restujeme. Lehce osolíme a opřepříme. Přidáme na kostky nakrájenou papriku a červenou cibuli a ještě chvilku restujeme..ale ne moc. Chceme přece, ať paprika i cibule…
keramicka-dilna-lucien

Začátek..

Vítejte v mém světě … plném hlíny, lásky a dobrého jídla. Ano, sem tam vyrobím něco pro dekoraci, třeba lucerničky… Ale jinak je moje keramika spjatá s jídlem. Miluju dobré jídlo. Ráda a často doma vařím, takže každý model projde…

Lucie Nováková
Mánesova 2963, 440 01 Louny
IČ: 678 13 119
776 318 838
lucienceramic@gmail.com