LucieN ceramicDílna na radost

Makovec s bulgurem

Recept jsem dostala od naší milé sousedky Jiřinky a musím říct, že se doma opravdu ujal. Jen jsem si ho krapítko upravila.

V původním receptu je mák mletý, což já ve všech receptech bojkotuju…prostě nemelu. Mám ráda, když máček chroupne :) a hřebíček i citronovou kůru vynechávám.

Jinak všechno dodržuju :)

Suroviny píšu v původním znění:

200gr mletý mák

200gr pšeničný bulgur

4ks vejce

50gr třtinový cukr

2 lžíce med

1lžička skořice

1/2 lžička mletý hřebíček 

4 lžíce slunečnicový olej

citronová šťáva

špetka soli

Propláchneme bulgur a dáme ho vařit do osolené vody.
Jako první vyšleháme bílky se 3 lžícemi studené vody a špetkou soli. Pak vyšleháme žloutky, med a cukr + asi 3 polévkové lžíce horké vody. Přimícháme olej, mák, skořici, hřebíček a citronovou šťávu.
Přidáme prochladlý bulgur a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Pečeme při teplotě cca 160-180 stupňů a asi 30 minut.

Těch 30 minut je až až. Když peču v mojí keramické formě, je to do 10-12 minut hotové :)

Lucie Nováková
Mánesova 2963, 440 01 Louny
IČ: 678 13 119
776 318 838
lucienceramic@gmail.com