LucieN ceramicDílna na radost

Úžasná quinoa

Quinou jsem objevila včera. Dostala jsem ji kdysi od kamarádky Petry a  celkem dlouho jsem ji ignorovala…až do včera. Absolutně jsem se do ní zamilovala. …no, škoda, že jenom já :/

Na googlu si můžete najít, jak moc je mocná.. Rozhodně, i přes ne moc velké nadšení doma, ji zařazuji do našeho jídelníčku.

Z různých receptů jsem vyčetla, že je dobré ji na cca 10 minut namočit do studené vody, aby se zbavila hořkosti.

Pak se vaří klasicky jako rýže 2:1  2 díly voda : 1 díl quinoa (vodu můžete buď osolit nebo přidat zeleninový vývar)

Uvařenou quinou nechám dojít pod pokličkou a mezitím si nachystám salátek z červené řepy.

Řepu nakrájím nebo nastrouhám na hrubo, přidám lžíci zakysané smetany a utřený česnek se solí. (tenhle recept mám od kamarádky Mariny, budiž pochválena:)

Quinou načechrám vidličkou, přimíchám naklíčené mungo a nandám na talíř. Uprostřed udělám hnízdečko z rukoly a do něj vložím salátek z červené řepy.

Rychlé, svižné, zdravé a vydatné…

Tak dobrou chuť

 

Lucie Nováková
Mánesova 2963, 440 01 Louny
IČ: 678 13 119
776 318 838
lucienceramic@gmail.com